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我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速,鍋速,斬刀與斬鍋的間隙,斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為Z佳組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好,升溫程度小,斬拌時間短,提高肉制品的乳化效果,彈性,細膩度及出品率。
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其他輔料攪拌均勻,是賓館,酒店,食堂,肉類加工廠等單位*的肉類加工機械。
用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,工藝先進、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水、冰片、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
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